Arif Bilgin

Osmanlı araştırmalarına münhasır, altı ayda bir (Nisan ve Ekim) neşredilen, açık erişimli, çift kör hakem sistemli akademik dergi. Double-blind peer-reviewed open access academic journal published semiannually (April and October) in the fields of Ottoman Studies.

Kadim 6

Kadim 5

Kadim 3

Burhan Çağlar

Geçmişin en uzun ömürlü devletirinden birini kurarak onu, orta zaman sonlarından yakın çağ başlarına dek taşımayı başaran Osmanlıların hikayesi, benzerine az rastlanan tarihi bir tecrübedir. Köklü değişimlerin ve buhranların yaşandığı çağları büyük bir dirayetle aşarak, şaşılacak derecede uzun süre var olmayı başaran bu Akdeniz imparatorluğunun, serüveninde emsalsiz bir birikimi barındırdığı yadsınamaz. Kuruluşta kadimden tevârüs ettiği gelenekle yoğrulan bu İmparatorluk, zaman içinde iç dinamik­lerle kendini yenilemiş ve nihayet çözülme emarelerinin hissedildiği andan itibaren özgünlüğüne yeni bir soluk getirecek farklı bir noktaya doğru ev­rilmiştir. Tanzimat, bu yeni yapılanma sürecinin yoğun olarak hissedildiği bir evredir. Bu kitap, İmparatorluğun klasikten moderne doğru seyreden girift yolculuğunu ekonomik açıdan irdelemekte, çeşitli iktisadî konulara ışık tut­maya çalışan, Osmanlı iktisat dünyasını anlamaya yönelik araştırmaların derlenmesinden meydana gelmektedir. Dört bölümden oluşan kitap başlıca üretim, pazarlama, iktisadî yönetim, parasal ilişkiler, ekonomik faaliyetler, ormanlar ve madenler gibi konulara odaklanmıştır. Bölümler sırasıyla, “Mali Düzenlemeler ve Uygulamalar”, “Para ve Mal Ticareti”, “Kredi Arzı ve Rekabetçi Dayanışma”, “Yerin Hem Altından Hem Üstünden Nema­lanmak: Madenler ve Ormanlar” ve “Zanaatkarlardan Satıcılara: Üretim ve Pazarlama” başlıklarını içermektedir. Kitap boyunca ele alınan farklı alan­lara münhasır konular üzerinden klâsikten moderne Osmanlı ekonomisine dair bir panorama sunulmakta ve tarihî değişim çizgileri ele alınmaktadır.

(Kurumlar-Uygulamalar)

Klasikten Moderne Osmanlı Ekonomisi

Kadim 2

Kadim

Naar aanleiding van de Week van de Smaak 2009 stelt Faro deze publicatie voor over culinair erfgoed uit het Ottomaanse Rijk. Dit boek belicht de speerpunten van een rijke culinaire traditie, van een heterogene samenleving en een machtig (doch naar de nieuwste tijd toe kwijnend) rijk op het kruispunt tussen Oost en West. Internationale onderzoekers leverden hiertoe een bijdrage. De focus ligt sterk op een bruggenhoofd, Istanbul, een van de meest vibrerende steden in Europa, het Berlijn van het Zuiden. In zes hoofdstukken wordt een verhaal opgediend over eten en drinken in het Ottomaanse tijdperk. Gebonden aan of gesteund op het beschikbare bronnenmateriaal en op het spanningsveld tussen sociale geschiedenis en culinair erfgoed tracht elke onderzoeker voor zich een antwoord te formuleren op de vraag hoe het verhaal van (de constructie van) de 'Ottomaanse' en daarna 'Turkse keuken' tot ontwikkeling kwam.

Arif Bilgin

About

Books

Join the club