Richard E. Quandt

Peter Asch

A day at the races, with its colorful variety and fact-paced action, appeals to people from all walks of life. Not surprisingly, the idea of going home with a few more dollars than when one arrived is part of horseracing's charm. In this entertaining but substantive volume, two distinguished economists, who happen to be horseracing buffs, outline a tested strategy for placing bets that will increase the reader's chances of a happy outcome at the track. The authors are the first to point out that getting rich at the racetrack is unlikely. They do maintain, however, that with attention to their systematic approach, the racing fan can achieve the best possible chance at winning. In the process, the reader learns some of the most important measurement techniques in the social sciences, as well as the basic methods of market analysis.

The Professors' Guide to Strategies

Racetrack Betting

Ein praktisch anwendbarer Ernährungs-Ratgeber mit 60 Rezepten. Der bekannte TCM-Koch verbindet die Heilkraft der chinesischen Heilpflanzen mit unserer heimischen Küche. Dadurch werden die Gerichte bekömmlicher und helfen bei bestimmten Beschwerden. Der Drei-Sterne-Koch Peter Asch erklärt die Grundlagen einer gesunden Ernährung nach TCM und wie das tagtägliche Kochen durch die TCM- Zutaten und die richtige Zubereitung zu einer alternativen Heilmethode werden kann. Peter Asch wurde von einem Professor für Traditionelle Chinesische Medizin ausgebildet und hat längere Zeit in China verbracht. Dort lernte er die zwölf wichtigsten Heilpflanzen der TCM kennen. Er ist der einzige Koch im deutschsprachigen Raum, der deren Heilkraft direkt in der Küche anwendet: Schon eine Prise Mandarinenschale fördert die Verdauung, Bocksdornfrucht reguliert den Blutzuckerspiegel und Geißblattblüte wirkt antibakteriell und vertreibt Hitzeschübe. Dieses alte Heilwissen und die Rezepte seiner gesunden Küche macht der TCM-Koch in "Essen, was gesund macht" nun erstmals einer breiten Öffentlichkeit zugänglich. Die Zutaten sind als chinesische Heilmittel in allen Apotheken erhältlich. Das Faszinierende dabei: Die Gerichte schmecken köstlich und fördern ganz nebenbei die Verdauung, schenken einen guten Schlaf, beugen Lebensmittel-Unverträglichkeiten vor, vertreiben Müdigkeit und schenken frische Lebenskraft.

Wie unsere Ernährung durch das Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin bekömmlicher wird

Essen, was gesund macht

"Not only is this a very serious book on a topic of broad interest, but, even better, it is quite readable." Management Accounting

Peter Asch

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